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コーヒー豆専門店

質問No.1699274 : Neko より

イタリアで焙煎したてのコーヒー豆はどこで買えますか。
コーヒー豆専門店はありますか。

既にローストしたものを販売しているのではなく、生豆からローストを指定したり、必要に応じてグラインドをオーダーできるお店がベストです。
ご存知の方がいたら、店名と都市など教えてくださるとうれしいです。

また、ある程度こだわりのある方は、どこで購入しているのでしょうか。
おすすめがあれば教えていただきたく思います。

3 Responses to “コーヒー豆専門店”

  • Scibatini より:

    スモールバッチの為のジェットロースターを持っているところを知りません。そうでなければ1バッチキロ単位なら交渉次第でやってくれるのではないでしょうか。自家焙煎しているところは日本と同じで挽きを指定できます。

    ローマの名店ながらがっかりするかも⇒ goo.gl/maps/WDKoDTUKnaB2
    車でなければ行きづらい⇒ goo.gl/maps/p9TZVyxB4Jt

    Eustachioはアラビカしか焙煎しないのが自慢の店で、エスプレッソを頼むと名物の泡だけエスプレッソを出してくれます。Spinettaはグルメサイトscattidigusto.itに登場した唯一のロースターです。

    後はご自身での探し方になりますが、イエローページ www.paginegialle.it/ を開いて、左にロースターを意味するTORREFAZIONE、右に都市名を入れて検索し、各店のリンクから当たりを付けることになります。

    お気持ちは痛いほど判りますが、コーヒーと言ってもエスプレッソ文化が強い国ですからシングルオリジンのレベルにあまり期待されない方がいいかもしれません。

    ***
    ローマの www.morganti.it/ は事前予約すれば16サイロを擁する180キロ釜が見学できると聞いています。あのillyですら60キロ釜ですから一度は見てみたいものです。

  • masseto より:

    ローマのパンテオンの近くの「タッツァ・ドーロ」で、コーヒー豆を買って帰っています。
    パッケージも可愛くて、お土産としても喜ばれています。
    本来はエスプレッソ用なんでしょうけれど、機械を持っていないのでドリップで淹れていますが、美味しいです。
    そこまでコーヒーにこだわりがないからかもしれませんが、参考になれば幸いです。

  • Neko より:

    Scibatiniさま

    詳しい説明ありがとうございます。
    イエローページ活用させていただきます。

    massetoさま

    ありがとうございます。
    ローマに行く際には立ち寄ってみようと思います。

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