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白・黒トリュフが食べたい

質問No.361 : けいこ より

3回目のイタリア旅行を冬に計画しています。今までは、美術館や観光地を巡る旅行でしたが、今回はおいしいものを食べてきたいと思っています。

ベネチア・ミラノ・フィレンツエ・ボローニャを回る予定です。

先日、本を読んでいたら、トリュフが有名である・・・と書いてありましたが、どこで食べられるのか、いくらなのかが、見当がつきません。

どなたか、レストランなど知っている方が見えましたら、教えてください。

One Response to “白・黒トリュフが食べたい”

  • 堂 剛 より:

    トリュフが有名なのは、ピエモンテ州、ウンブリア州、マルケ州などと思います。例えば私の住むオルヴィエートでは、ほぼ全てのレストランで一年中トリュフのパスタやブルスケッタを食べることができます。
    ちなみに私の通うレストランではトリュフをかける手打ちパスタは11ユーロです。
    www.amoitalia.com/orvieto/ristorante.htm…

    上記町ですと、ボローニャならもしかしたら食べられることができるような気がします。レストランのメニューなどを見て、トリュフ(イタリア語:タルトゥーフォ=Tartufo)の文字を見つければ良いかと思います。

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