シチリアの生ウニについて
はじめまして！
10月半ばから2週間程度、シチリアへ行く予定です。
パレルモとシラクーザへ行くのですが、この時期に生ウニのパスタは食べられますか？
旬は初夏のようなんですが、探せば生ウニを出してるレストランはありますでしょうか？
シチリア初心者なので何もわからず…
よろしくお願いします。
5 Responses to “シチリアの生ウニについて”
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この板の過去トピです。法的漁期は11月から2月のようである一方、シチリアで5月に食べたというコメもあります。探せばあるのではないでしょうか。
qaitaly.com/4682
パレルモでメニューにSpaghetti ai ricci（ウニのスパゲティ）があるリストランテのリスト。いつでも供されているかは不明。
www.sluurpy.it/palermo/ristoranti/sugger…
同じくシラクーサ。
www.sluurpy.it/siracusa/ristoranti/sugge…
生かも不明。
パレルモはあちこちにメルカートがあって近所のリストランテもそこから仕入れているようです。ですからウニを扱っているところで聞けばリストランテも見つかるのではないでしょうか。メルカートのリストです。
www.google.com/maps/search/mercato,+pale…
Grazie mille!
確かにメルカートで見つけた場合、レストラン名を尋ねるのも手ですね！
この時期はシチリアでもポルチーニが獲れるみたいなので、それも楽しみに行きます♪
ありがとうございました！