回答がないようなので以下参考にして下さい。

水上タクシーの件、ベネチアでは、市の公式サイトでタクシー料金の規定をしていますので、以下のサイトの検索窓にtaxiと入れて、大体のところを把握して下さい。その上で、正確な料金は現地で係の人に聞くしかないと思います。

検索を掛けたら「Tariffe Taxi」が表示されますので、そのメニューから「Tariffe taxi acqueo」をクリックして、乗船予定の「駅／Ferrovia」からのＰＤＦをダウンロードすると料金表が出て来ます。青い色で塗られているのが観光客用、黄色は現地在住者や身障者向けのようです。

www.comune.venezia.it/　

file:///C:/Users/user/Downloads/N_4b_FERROVIA___fianco_pontile_ACTV%20(2).pdf
（飛ばないときは、コピー＆ペーストして下さい））

この料金表によると、駅からリアルトのアリラグーナの乗り場あたり、フォンダメンタ・デル・カルボンといいますが、その付近までが５０€になっています。その先、多分、トラゲットの乗り場モーロやパッリャ橋からサン・マルコのホテル・ダニエリやサヴォイア・ヨランダの川岸スキアヴォーニ辺りまでが６０€のようです。目的地のサンタンジェロは、このサンマルコとリアルトの間になるため、この料金表では見当がつかず、恐らく５０～６０€、ベネチアなので、６０€と言われるかも知れません。“固定料金に時間で加算”とありますが、水上タクシーにはメーターは付いていないし、その代わり表のような細かい料金設定にしてあるのだと思います。

又、空港までのオレンジラインの混み具合ですが、これもその時にならないと分からないでしょう。団体でもどっと乗ってくれば別ですが、ツアー客は半日か一日観光でベネチアから次の町へ行くのが定番なので、でも、ご心配なら少し早い便にして備えるか、面倒でも始発駅まで行くか、それそこそ空港までタクシーにするか、になりますね。早めに空港に行っても、新しくなった空港内、結構楽しめます。(要注意：今年のレガッタは９月２日)

sawa様

ありがとうございます、サイトを拝見しイタリア語と格闘していました（一部英語の表記もあるのですが項目の大見出しが良く判りませんでした）
出発地点ごとに料金表があり大体の目的地までの料金目安が書いてあるのですね、出発地点がStazione だと鉄道の駅ではなくて Chiesa Scalzi のようですので、料金はsawa様のおっしゃる通り50～60€（初乗り15€で１分毎に2€ + ベェネツィア加算?)）かと思います、プリントアウトして交渉してみます、大変助かりました、ありがとうございます。

飛行場へは、ベェネツィアに３泊するので、毎朝見てみたりホテルのコンシュルジュ等にも混み具合を聞いてから考える事とします。
パリ経由で東京に戻りますが、12時半頃の飛行機なので８時ごろに乗船の予定です、マルコポーロ空港でイタリアのお土産を買う予定なので、早めに着くようにしてみます、情報ありがとうございました。

確実にタクシーが並んで客を待っている、すぐに乗車出来ると明言は出来ないですが、ヴァポレットの最終便はじめメストレ行きのバスもマルゲラ方面へのバスも最終が２４時を過ぎるので客待ちタクシーがいる可能性は高いです。ローマ広場の正規のタクシー乗り場から乗れば、違法タクシーの心配はありません。ちなみに、ベネチアのタクシーは、車の色は白、屋根にはタクシーの文字も表記され、ドアにはハートマーク状のベネチアの市章というか紋章が着いていてタクシーの番号が書かれています。もし、タクシーが居なければ、電話で呼ぶことになります。以下ですが、このタクシー番号041.595.2080は、恐らくタクシー乗り場にもラジオタクシーとして番号が記されていると思います。

www.taxi.it/operatori/veneto/venezia/tax…
Tel: 0415952080

空港から直接本島のホテルまで水上タクシーを利用するのが一番です。マルコポーロ空港は近年増床・改築されて、以前は外のエリアを歩いてヴァポレットや水上タクシーの乗り場へ移動する必要がありましたが、工事後は船着き場は空港内の一部になり移動は少々歩くもののとても利便性がよくなりました。

勿論空港の水上タクシー乗り場から一般の水上タクシーに乗れますが、恐らくホテル近くの船着き場で降りて歩くことになると思います。ホテルまではほんの数メートルくらいの船着き場に下ろしてくれると思いますが、折角水上タクシーを利用するなら、ホテルに依頼するのをお勧めします。ルッツィーニは、小運河に面して専用の船着き場があり、直接この船着き場にタクシーを着けてくれます。船を降りたらそこはホテルのロビーです。とても優雅にベネチア入りが出来ます。ホテルの回し者ではないですが、お勧めします。お天気が良ければ、３０分ほどでホテルに到着すると思います。

料金はホテルに確かめるしかないですが、一昨年本島の違うホテルからは、マルコポーロ空港から本島のホテル入り口まで、一人１３５ユーロ、午後８時以降は１０ユーロ増し、とタクシー手配の案内がありました。いわゆるハイヤーになります。年々料金は高騰していて、４人で４つの荷物となるともう少しかかると思いますが、値打ちはあると思います。料金は、ホテル側から提示のあった金額を、下船の折、現金で支払います。クレジットは扱っていないことの方が多いです。なお何か特別のサービスを受ければ別ですが、基本的にチップは必要ありません。