回答がないようなので以下参考にして下さい。

水上タクシーの件、ベネチアでは、市の公式サイトでタクシー料金の規定をしていますので、以下のサイトの検索窓にtaxiと入れて、大体のところを把握して下さい。その上で、正確な料金は現地で係の人に聞くしかないと思います。

検索を掛けたら「Tariffe Taxi」が表示されますので、そのメニューから「Tariffe taxi acqueo」をクリックして、乗船予定の「駅／Ferrovia」からのＰＤＦをダウンロードすると料金表が出て来ます。青い色で塗られているのが観光客用、黄色は現地在住者や身障者向けのようです。

www.comune.venezia.it/　

file:///C:/Users/user/Downloads/N_4b_FERROVIA___fianco_pontile_ACTV%20(2).pdf
（飛ばないときは、コピー＆ペーストして下さい））

この料金表によると、駅からリアルトのアリラグーナの乗り場あたり、フォンダメンタ・デル・カルボンといいますが、その付近までが５０€になっています。その先、多分、トラゲットの乗り場モーロやパッリャ橋からサン・マルコのホテル・ダニエリやサヴォイア・ヨランダの川岸スキアヴォーニ辺りまでが６０€のようです。目的地のサンタンジェロは、このサンマルコとリアルトの間になるため、この料金表では見当がつかず、恐らく５０～６０€、ベネチアなので、６０€と言われるかも知れません。“固定料金に時間で加算”とありますが、水上タクシーにはメーターは付いていないし、その代わり表のような細かい料金設定にしてあるのだと思います。

又、空港までのオレンジラインの混み具合ですが、これもその時にならないと分からないでしょう。団体でもどっと乗ってくれば別ですが、ツアー客は半日か一日観光でベネチアから次の町へ行くのが定番なので、でも、ご心配なら少し早い便にして備えるか、面倒でも始発駅まで行くか、それそこそ空港までタクシーにするか、になりますね。早めに空港に行っても、新しくなった空港内、結構楽しめます。(要注意：今年のレガッタは９月２日)

sawa様

ありがとうございます、サイトを拝見しイタリア語と格闘していました（一部英語の表記もあるのですが項目の大見出しが良く判りませんでした）
出発地点ごとに料金表があり大体の目的地までの料金目安が書いてあるのですね、出発地点がStazione だと鉄道の駅ではなくて Chiesa Scalzi のようですので、料金はsawa様のおっしゃる通り50～60€（初乗り15€で１分毎に2€ + ベェネツィア加算?)）かと思います、プリントアウトして交渉してみます、大変助かりました、ありがとうございます。

飛行場へは、ベェネツィアに３泊するので、毎朝見てみたりホテルのコンシュルジュ等にも混み具合を聞いてから考える事とします。
パリ経由で東京に戻りますが、12時半頃の飛行機なので８時ごろに乗船の予定です、マルコポーロ空港でイタリアのお土産を買う予定なので、早めに着くようにしてみます、情報ありがとうございました。

確実にタクシーが並んで客を待っている、すぐに乗車出来ると明言は出来ないですが、ヴァポレットの最終便はじめメストレ行きのバスもマルゲラ方面へのバスも最終が２４時を過ぎるので客待ちタクシーがいる可能性は高いです。ローマ広場の正規のタクシー乗り場から乗れば、違法タクシーの心配はありません。ちなみに、ベネチアのタクシーは、車の色は白、屋根にはタクシーの文字も表記され、ドアにはハートマーク状のベネチアの市章というか紋章が着いていてタクシーの番号が書かれています。もし、タクシーが居なければ、電話で呼ぶことになります。以下ですが、このタクシー番号041.595.2080は、恐らくタクシー乗り場にもラジオタクシーとして番号が記されていると思います。

www.taxi.it/operatori/veneto/venezia/tax…
Tel: 0415952080

空港から直接本島のホテルまで水上タクシーを利用するのが一番です。マルコポーロ空港は近年増床・改築されて、以前は外のエリアを歩いてヴァポレットや水上タクシーの乗り場へ移動する必要がありましたが、工事後は船着き場は空港内の一部になり移動は少々歩くもののとても利便性がよくなりました。

勿論空港の水上タクシー乗り場から一般の水上タクシーに乗れますが、恐らくホテル近くの船着き場で降りて歩くことになると思います。ホテルまではほんの数メートルくらいの船着き場に下ろしてくれると思いますが、折角水上タクシーを利用するなら、ホテルに依頼するのをお勧めします。ルッツィーニは、小運河に面して専用の船着き場があり、直接この船着き場にタクシーを着けてくれます。船を降りたらそこはホテルのロビーです。とても優雅にベネチア入りが出来ます。ホテルの回し者ではないですが、お勧めします。お天気が良ければ、３０分ほどでホテルに到着すると思います。

料金はホテルに確かめるしかないですが、一昨年本島の違うホテルからは、マルコポーロ空港から本島のホテル入り口まで、一人１３５ユーロ、午後８時以降は１０ユーロ増し、とタクシー手配の案内がありました。いわゆるハイヤーになります。年々料金は高騰していて、４人で４つの荷物となるともう少しかかると思いますが、値打ちはあると思います。料金は、ホテル側から提示のあった金額を、下船の折、現金で支払います。クレジットは扱っていないことの方が多いです。なお何か特別のサービスを受ければ別ですが、基本的にチップは必要ありません。

早朝にタクシーを利用するときは、前日にホテルのフロントに頼んでおきましょう。
それが一番確実です。

メストレのホテルに泊まると、早朝出発の人が多いのか、4時頃から廊下でスーツケースを転がす音が部屋まで聞こえてきます。私自身もメストレから、始発のバスで空港に行ったことがありますが、バスは結構混んでました。

だから、なおさら予約したほうがいいと思いますよ。

>>massetoさん、Marcoさん

早速の御教示ありがとうございました。大変助かりました。
遅れて誠に恐縮ですが、お二人のアドバイスも踏まえ、下記のとおり対応しましたところ、他の方への情報提供も含めご報告いたします。

まず、メストレのホテル（駅前のもっとも価格の高い某ホテル）に電話し確認したところ、
→タクシーを早朝使いたいのであれば、事前にカウンターで相談してくれれば調整する。
→（駅前にタクシーが待っているかと聞いたところ）それは分からないが、いずれにせよカウンターで事前に調整するから心配ない。
→価格は、固定額で３５ユーロだけど、深夜料金を取られるかも。５０ユーロくらい用意しておけば良いのでは。

この時点でタクシーを事前予約できることは分かったので、自分が予約していた安ホテル（ドイツ系の低価格チェーン）に電話したところ「５分前にカウンターに来てくれればタクシーを呼ぶので大丈夫。」とのことでした。ただ、自分が深夜電話してもタクシー会社の電話は自動音声しか流れなかったことを考慮すると、先方の解答に一抹の不安を覚えたので、予約をキャンセルしました。

空港までのシャトルをホテルが運行しており、最悪歩いても空港にたどり着けるテッセラのホテルも考えましたが、価格が若干高めだったのと、自分が問い合わせたホテルは送迎に一人８ユーロかかるということでやはり採用しませんでした。（ただ、無料シャトルを用意しているホテルもあるようです）

そのうち、メストレから更に一駅先のQuarto D’altino駅付近にあるBest Western Airveniceが、価格も安く自身で空港送迎ホテルを運行しているとのことだったので、電話で詳細を問い合わせたところ、
・シャトルは定期的に運航されており、朝は４：１５ホテル発マルコポーロ空港行きが始発。空港までは２０分程度。
・シャトルの利用は無料
・席に限りがあるので、メール（infoあっとhairportv.com）で予約することをお勧めする。
・希望があれば、メールで時刻表を送付することも可能
とのことでしたので、同ホテル及びシャトルを予約しました。

おかげさまで本件無事解決することができそうです。改めましてお礼申し上げます。

以上お礼とご報告まで。

正規というか通常、水上タクシーには船体に「TAXI」と表示があります。駅前にはタクシー乗り場がありますよ。そこから乗船します。ただお泊まりのパレス・ボンベッキアティは日本で言うロビー階に専用船着き場が面して無く、ロビー階の下の階に船着き場があって恐らく水上タクシーは専用船着き場には着けてくれないと思います。こんな時は近くの船着き場に下ろされますが、ボンベンキアティなら多分「Riva del carbon」という船着き場になるだろうと思います。そこからは以下のカッレ・ベムボに入って歩いて行くと右側にホテルがあります。

又、ヴァポレットで行く場合は、「リアルト」で下車しますが、一つ橋を渡ることになります。スーツケースが少し大変ですが、ここを越えれば行き方は簡単です。前述通り、以下の写真にある４７９０と書かれている壁とバールの間の細い道、「カッレ・ベムボ」をまっすぐずっと歩いて行くとホテルが右側にあります。途中大きな通りと道が交差していますが、とにかく真っ直ぐです。

www.google.co.jp/maps/@45.4369638,12.334…

以下がパレス・ボンベッキアティ。道が細いので、突然ホテルが現れる感がありますが、ベネチアには珍しく明るいいいホテルなので楽しんで来て下さい。

www.google.co.jp/maps/@45.4356366,12.336…

sawaさま
詳しくありがとうございます。
正規タクシーにはTAXIと書いてるんですね。
ホテルに着くといいのですが、近くまでだととなかなか難しそうに
思えてきました。

バポレットの場合、リアルト橋よりサンマルコ広場で下りた方が、
分かりやすいのでしょうか？

sawaさま
ありがとうございます！とても詳しく教えて下さって
安心してきました。船着場の真ん前が、先日教えて下さっていた
ホテルへの狭い一本道の入り口、と言うことも、
添付して下さっていた地図の写真で
確認できました。
本当にご親切にありがとうございました。

残念ながらご宿泊のホテルには、船着場がありませんので、水上タクシー乗り場に行くようになります。
ホテルから徒歩2分ほどです。が、1番停留所なのか、水上タクシー乗り場（カルボン）なのか、
また前日に何番のタクシーが来るかを確認したほうが良いと思います。